Com decoração rústica, Höst ganha o prêmio de restaurante mais bonito de 2013
O Höst, localizado em Copenhague, foi o vencedor do Restaurant & Bar Design Awards 2013. Trouxemos para você um pouco do conceito e da decoração dessa linda opção gastronômica.
A simplicidade e a mistura de elementos é o que torna a decoração do restaurante Höst tão única, digna da premiação mais importante da área. Apesar de estar localizado em uma região urbana como Copenhague, o restaurante cultiva um ar de tradição ligada à temática rural e à cultura escandinava, além da conexão com a natureza e com a sazonalidade. Paredes com tijolos expostos e bancadas compostas por toras são o toque rústico do lugar e nos deixam entender porque o restaurante se chama “Höst”, que em dinamarquês significa outono. Em equilíbrio, plantas e velas deixam o local intimista, além do toque caseiro de vidros de especiarias em uma prateleira, colocados propositalmente aos olhos dos clientes.
Apesar desse ar de “casa rural”, o Höst conta com elementos contemporâneos, levando a decoração a outro patamar. Luminárias e cadeiras com design moderno formam e decoração tão peculiar do local. Nas louças prevalece uma paleta de cores frias, com cerâmicas esmaltadas de cinza e azul. As cores escolhidas seguem a inspiração das pinturas de Wilhelm Hammershøi, também dinamarquês.
No menu, é possível encontrar pratos simples como uma torta de maçã com sorvete, até pratos elaborados, como lagosta norueguesa. A comida segue perceptivelmente as tradições do local, tornando o Höst um ponto cultural.
O charme final do Höst é a sua vertente sustentável. Pensando na reutilização de materiais, o restaurante conta com paletes e peças usadas, sem perder o charme.
Confira em detalhes toda a beleza do Höst, o restaurante mais bonito de 2013! Para visitar o site do restaurante, clique aqui.
Cofoco, Trendland
